De normale kebab zaak heeft meestal maximaal 3 of 4 verschillende soorten kapsalons waarbij vooral het vlees verschilt. Maar er is één kebab zaak die veel meer kapsalons aanbiedt. Maar liefst 15 verschillende.
In Nijmegen vind je deze zaak en het heet Cafetaria Elif. Ze hebben zelfbedachte recepten, met als basis natuurlijk friet, gesmolten kaas, verse groenten en feta. Maar dan gaat het los met o.a. een frikandellen kapsalon en een veggie kapsalon. En namen als sweet kerry fusion , met döner, Joppiesaus, curry en mozzarella. Of chicken tender spicy red dragon met kipfilet, satésaus, chilisaus en sambal.
Mede-eigenaar Christiaan reageert bij Indebuurt: “Regelmatig bedenk ik nieuwe versies, dan wisselt het menu. Maar als er iemand tóch nog een oude wil, maak ik die natuurlijk ook nog met plezier. We staan inmiddels wel bekend om al die verschillende kapsalons. Heel leuk is dat. We verkopen hier meer kapsalons dan frikandellen, dat kunnen denk ik niet veel cafetaria’s zeggen.”
