De kapsalon bestaat alweer 10 jaar. Deze Rotterdamse uitvinding is inmiddels wereldwijd verkrijgbaar, maar de enige echte is alleen van shoarmazaak El Aviva in Rotterdam.
Volgens de uitvinden Sunsal Bengu is het recept onveranderd sinds 2005. Het recept bestaat uit patat van Farm Frites, echt shoarmavlees en saus, met natuurlijk vooral veel knoflooksaus. Zo vertelt hij aan het AD,“Van heinde en verre komen ze bij ons voor zo’n snack. Zoals dat vriendengroepje uit Arnhem. Ze pakken de trein, eten hier een kapsalon en gaan dan weer terug.”
De kapsalon heeft wel 1800 kilocalorieën en dankt zijn naam aan een kapper verderop. De snack werd zo’n hit dat andere snackbars en shoarmazaken de formule van de familie Bengu kopieerden en binnen no time was het verkrijgbaar in het hele land.
Ook buiten de landsgrenzen is de kapsalon razend populair. Zo is hij te vinden in shoarmazaken in Berlijn als Frisörsalon en ook op een foodfestival in New York. Supermarktketen Aldi heeft zelfs tijdje een kant-en-klare kapsalons in de schappen gehad. Ook zijn er een hoop andere varianten op de markt, van een veganistische versie tot een vissalon.
De Bengu’s hebben nog geprobeerd patent aan te vragen op het recept en de naam, maar dat bleek vrij lastig. Dus echt rijk zijn ze niet mee geworden, “Maar trots zijn we wel.” vertelt Sunsal.
Een goede reden om er vandaag eentje te eten! Bron: AD
